Aujourd'hui, repas "grande tablée". J'ai donc prévu mon saumon gravlax. C'est raffiné, ça fait toujours son petit effet, on pense que c'est beaucoup plus difficile à réaliser. Sans cuisson, ça me laisse du temps pour le rangement, ménage, courses, devoirs des enfants, manucure...! En revanche, on s'y prend à l'avance car il faut faire mariner 36h... Je vous donne les quantités pour 6 mais je fais cette recette pour 20 facilement (après il faut que vos invités rentrent dans votre appart' et à Paris c'est ça le plus dur!).
