J'aime bien les soles meunières, ça apporte du croustillant au poisson. J'ai trouvé qu'en remplaçant la farine de blé par de la fécule de maïs (par ex. la maïzena) j’obtiens le même résultat mais sans gluten. Ca reste des soles meunières puisqu'on les appelle comme ça car elles sont enrobées de farine, du meunier... hé ouais!!!
