Gaspacho melon, framboises et bresaola.

Coup de chaud sur les côtes bretonnes... 37° à l'ombre! On n'est pas habitué!!!... Et les restes du week-end: 1 tiers de melon et 5 ou 6 tranches de bresaola coupées très finement... Comme je n'aime pas jeter et qu'il fait trop chaud pour faire des courses... Je transforme illico ces "restes" en petites verrines pour une entrée légère et rafraîchissante!

Pour 4 pers.    Prépa: 10'

Hachis parmentier aux cuisses de canard confites.

C'est lundi et j'ai quelques restes du week-end!... 3 cuisses de canard confites et de la purée... Maison bien sûr!... Je réalise un délicieux hachis que vous pouvez cuisiner "exprès" et non uniquement quand vous avez des restes! C'est un plat convivial, original avec le confit et très facile à réaliser quand on est nombreux!... A vos casseroles... C'est parti!...

Tartine de bulots.

C'est lundi et... J'ai des restes du week-end: Des bulots du plateau de fruits de mer de samedi soir... No problemo, ninguna residuo (on révise l'espagnol pendant les vacances Elena!)... Je me lance dans des petites tartines salées/sucrées et comme tout le monde a adoré... C'est parti mon kiki voici la recette hyper simple!

Avec un reste de côte de boeuf ou de roti...

On est lundi et j'ai des restes du week-end... Quelques tranches de côte de bœuf et un bout de morbier... Ca ne casse pas 3 pattes à un canard tout ça... Et bien si! Je vais vous faire des petites bouchées:

Verrines aux langoustines

Après le week-end j'ai toujours plein de petits restes. Plutôt que de les oublier dans un coin obscur de mon frigo, je réalise des petites bouchées, des verrines en tout genre! J'en sers plusieurs pour une "soirée tapas" (c'est plus alléchant que "soirée restes"!) ou une seule comme petite entrée ou mise en-bouche... Depuis, je ne gaspille plus rien et tout le monde adore... Mes restes!...

Avec le bouillon du gigot de 7h...

Une fois le gigot avalé, j'avais plus d'1 litre de bouillon de 7h dans ma marmite... Ca m'embêtait de jeter cette préparation pleine de saveurs. Du coup j'ai eu cette idée de faire cuire des pâtes dans ce fond de sauce afin de bien les parfumer. Une recette toute simple, très rapide et comme ma petite famille s'est régalée... Je la partage avec vous!