C'est une recette de tapenade un peu particulière... Plus light, je m'en sers comme condiment pour accompagner délicatement les poissons maigres. Elle se prépare en 5' à peine et sans conservateur!
Ingrédients:
100g. d'olives noires grecques.
1 càc. d'ail en poudre.
1 càc. d'anchois en poudre (dans les épiceries asiatiques).
Préparation:
Mettre les ingrédients dans un mixeur et mixer 1'.
Cette tapenade reste avec des morceaux (elle n'est pas lisse comme celle à tartiner). Je trouve que c'est une texture et un goût plus intéressant pour accompagner les poissons.
Mon astuce: Si vous avez des restes, mixez avec de l'huile d'olive pour rendre la texture plus lisse et facile afin de la tartiner sur des toasts grillés!
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