Salade de choux

Une petite salade de choux... Ca vous tente? J'aime bien la vinaigrette que je réalise pour l'accompagner... Vous m'en direz des nouvelles!

Ingrédients:

1 petit choux blanc
2 càs de mayonnaise (maison! Cf recette).
2 càs de vinaigre de riz.

Préparation:

Faire blanchir le choux (ça permet de le digérer plus agréablement!). Le plonger dans une casserole d'eau bouillante.

Le retirer dès que l'eau bout de nouveau.

Enlever les grosses feuilles qui l'entourent.

L'émincer finement.

 

 Mélanger la mayonnaise et le vinaigre.

Dans un saladier, mélanger le choux et la vinaigrette.

Souvent, j'ajoute des raisins secs ou des carottes râpées pour une ambiance "coleslaw"!