Voici une recette de confiture très facile à réaliser mais interdite aux enfants!... Il s'agit de fruits mis à macérer dans de l'eau de vie au fil des saisons, en les superposant dans un bocal. On laisse reposer au moins 2 mois et la tradition veut que l'on ouvre le bocal à la veillée de Noël!...
Ingrédients:
75 cl. d'eau de vie de fruits.
1 kg de sucre.
1 gousse de vanille.
Préparation:
Laver les fruits.
Enlever les pédoncules.
Superposer les fruits.
Ajouter le sucre.
Fendre la gousse de vanille en 2 avec un couteau et racler le centre avec la lame du couteau.
Ajouter ces graines puis l'alcool.
Fermer le bocal et ajouter les autres fruits au fur et à mesure de leur apparition dans le jardin ou sur les balcons... Même en plein Paris parfois!...
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