Courgettes farcies à la brousse et à la menthe.

Me voilà en Auvergne et de retour du marché avec de la brousse et des courgettes de la région dans mon panier... Hop hop hop je réalise cette recette rapidement afin de profiter de ma petite famille!... Ben oui "y'a pas besoin de cuisiner des heures pour que ça soit bon"... Si les produits sont de bonne qualité... Le plus gros est fait!...

Gaufres au saumon fumé et chantilly à l'aneth, sans gluten.

Je profite des vacances et des produits locaux... A Piriac, ils font un saumon fumé bio délicieux!... Et voilà une recette qui permet de servir du saumon fumé, de façon originale, aux petits comme aux grands et même à ceux qui ne peuvent pas manger de gluten!

 

 Je sers en entrée ou en plat léger...

 ... ou en bouchées pour l'apéro!...

Pain à la tomate et à l'ail sans gluten.

Souvenir de vacances... J'étais à Barcelone... Et je voyais toute ma petite famille se délecter de pain à la tomate à tous les repas... Ca me donnait envie!... Mais bon... Pas de version sans gluten =  Pas de pain à la tomate pour moi! Je me suis renseignée auprès des locaux et de retour à Paris... Pain à la tomate avec ou sans gluten à tous les repas! C'est super rapide/facile à faire et surtout délicieux avec leurs jambons ou leur charcuterie ibérique... Que j'ai rapportés dans ma valise! Et oui, à Barcelone, il y a le musée Picasso, la fondation Miro, les œuvres de Gaudi... Et...Et... Le musée du jambon! Bien moins connu mais délicieux pour le palais! Foncez au restaurant de ce musée pour découvrir toutes les variétés avant de faire vos emplettes à la boutique "souvenirs"! Hummmm que c'est beau...

 

 Que c'est bon...!

 

  Et que ça sent bon!!...

 

Bref, voici ma recette pour une soirée tapas!...

Gaspacho melon, framboises et bresaola.

Coup de chaud sur les côtes bretonnes... 37° à l'ombre! On n'est pas habitué!!!... Et les restes du week-end: 1 tiers de melon et 5 ou 6 tranches de bresaola coupées très finement... Comme je n'aime pas jeter et qu'il fait trop chaud pour faire des courses... Je transforme illico ces "restes" en petites verrines pour une entrée légère et rafraîchissante!

Pour 4 pers.    Prépa: 10'