Sorbet maison sans sorbetière.

Alerte! Alerte à Malibu/quai de Grenelle! Il fait chaud!... Vite, j'envoie mon meilleur sauveteur... Chez... Picard! Et oui un petit sorbet maison hyper rapide et sans sorbetière... Ca vous tente?!

 

  

Cocktail maison

Aujourd'hui c'est dimanche, ensoleillé avec de belles températures dignes des pays situés au niveau de l'équateur alors... Je dégaine mon cocktail, ma recette avec un bon rom, des fruits rouges de saison et des roses!!! Un bon décollage pour mon déjeuner dominical!...

Dattes d'Amélia

On continue notre pique-nique antique avec le dessert préparé par Amélia, ma nouvelle VIP et ses dattes fourrées! Une recette riche et sucrée comme les romains et ses copains latinistes adorent!... Belle comme elle est, je crée une nouvelle rubrique: Les recettes qui vont épater votre future belle-mère, beau-père ou autres!... Ben oui! je lui conseille de recevoir sa future belle famille autour d'un tea time (au moins ça ne dure pas trop longtemps si l'ambiance ne prend pas!...) avec cette recette et de dire avec désinvolture: "Oui, c'est une recette d'Apicius, très à la mode à l'antiquité"...!...

... 3 réponses possible:

* Gros blanc/malaise =  "Mais de quoi elle cause celle là!" = Bon les lettres, c'est pas leur truc et on passe pour un snob!... Moyen... Mais ça permet de savoir où l'on met les pieds!...

* Eclats de rire et demandes d'explications =  Ils sont ouverts d'esprit et ont de l'humour!... Plus, plus!

* Cette famille connait  Apicius et ses recettes = Là ma petite chérie... Faut se souvenir de ses leçons ou taper très vite et discrètement sur sa tablette pour suivre la conversation!...

Bon maintenant quelque soit la réponse, il faut IMPERATIVEMENT que ce fiston plaise à sa future belle-mère!!!... Mais non je rigole!!!.... Enfin.....Je suis une Mama!!!....

Courgettes d'Hadrien.

Nous sommes en pleine période d’examens... Une petite pensée pour ceux qui stressent... Et pour les autres... Version ou thème? Et bien ce sera cuisine! Sujet: Pique-nique au temps de la Rome antique... Vous avez 2 heures!... En cuisine!... J'accueille mon nouvel invité VIP: Hadrien! Et oui, il faut au moins un empereur pour participer à mon blog et réaliser cette recette que Rémus et Romulus ont peut-être appréciée!...

 Bref, on va faire les courses à l'agora...

 

Et on se plonge dans les Mémoires d'Hadrien que Marguerite Yourcenar a oublié de révéler!!!!....

Pizza myrtilles et chèvre sans gluten.

Un grand classique dans mes recettes originales! Ca faisait longtemps que je n'en avais pas fait... Coup de chance, au détour de mes rendez-vous parisiens, j'ai trouvé de la pâte à pizza sans gluten dans une boutique de l'enseigne "les nouveaux robinson" dans le 17ème...  Au grand plaisir de ma petite famille... Voici la recette de la mama!... Oui mais en stiletto... classe et originale quoi qu'il arrive (enfin presque... Parce que les chevilles toutes gonflées en stiletto c'est pas terrible!...). Si vous n'avez pas de soucis avec le gluten... Utilisez de la pâte feuilletée "pur beurre"...

Cocktail rhum/fraise.

Demain c'est la fête des pères et l'été!... Ca se fête!... Un petit cocktail vitaminé ça vous tente? Les fraises sont dans les jardins ou les terrasses et la menthe aussi! Voici ma recette toute simple à servir avec ou sans alcool... En famille ou entre copains...!

Sole meunière sans gluten.

 

J'aime bien les soles meunières, ça apporte du croustillant au poisson. J'ai trouvé qu'en remplaçant la farine de blé par de la fécule de maïs (par ex. la maïzena) j’obtiens le même résultat mais sans gluten. Ca reste des soles meunières puisqu'on les appelle comme ça car elles sont enrobées de farine, du meunier... hé ouais!!!

  

Salade Méli-Melo.

Aujourd'hui, c'est une petite salade toute fraîche, simple et rapide que je vous propose:

Poulet sauce cacahuètes.

Avec une "super" amie et nos "super" enfants, nous sommes allés voir l'expo sur les grands singes à la Grande Galerie de l'Evolution (superbe construction métallique du XIXème siècle). A faire les amis, une expo faîte pour les petits comme les grands et on sort de là moins bête qu'en entrant sans s'en rendre compte! Par ex. J'ai appris que les grands singes mangent de l'argile rouge quand ils ont des troubles intestinaux... Et bien nous faisons la même chose en prenant du "Smecta" qui en contient! Ou encore que non les singes ne mangent pas de cacahuètes.... Et bien nous si! Avec du poulet c'est rapide et bon!

Fricassée de torti, pesto et gendarmes sans gluten.

Je ne suis vraiment pas en avance aujourd'hui... Valises à faire, pour vacances en amoureux, appart et enfants à laisser à mon papa chéri, avec le planning et les 06 de mes amies afin d'éviter que mes enfants mènent leur papy par le bout du nez!... oulala!...Alors je dégaine pour le dîner cette petite recette express de tous les jours. Pour un plateau/TV, je présente la fricassée dans des petites boites individuelles en carton (ou gobelets en carton), c'est plus rigolo, ça fait "street food"... Devant un bon film ou koh-lanta (!)... Au moins les enfants sont ravis que leur maman soit débordée et parte en vacances sans eux!... Entre nous, je suppute qu'ils espèrent que j'oublie 2/3 trucs comme la révision des contrôles, le rangement de la chambre, le bain, revenir à l'heure du collège...ou?... Mais je vieillis ou je deviens parano... oulala le coup de vieux!....

Frites maison sans friteuse ni gluten.

 

J'adore les frites! Mais pas l'odeur qui reste dans l'appartement, sur les vêtements... Alors la friteuse à Paris... Très peu pour moi! Depuis que j'ai découvert que les frites industrielles (ex. celles de Picard, Mac Do et autres) contiennent du blé... Je ne pouvais plus en manger... Snif... Sauf que j'ai cogité! et comme j'ai plus d'un tour de couteaux derrière mon tablier... Voici une nouvelle recette de frites! Bon elles n'ont rien de traditionnelles mais franchement... Elles sont trop bonnes!!!! 

Avec un reste de côte de boeuf ou de roti...

On est lundi et j'ai des restes du week-end... Quelques tranches de côte de bœuf et un bout de morbier... Ca ne casse pas 3 pattes à un canard tout ça... Et bien si! Je vais vous faire des petites bouchées:

Expo Lego et amandes fraîches à l'apéro...

 

Ce matin, je suis allée (à reculons) voir l'expo Lego (rurrrrr j'ai tellement de choses à faire plus urgentes que de voir des briques en plastique multicolores...) Porte de Versailles (Hahaha faîtes des enfants...). Mais bon j'ai un fils "fan de Lego" alors la maman PARFAITE  (si si) que je suis, emmène sa petite famille... J'ai appliqué ma recette secrète expo/musée en famille (shutttt! ça reste entre nous...): Un samedi (tout le monde fait les courses le samedi, du coup il y a moins de monde...) + à l'ouverture (les banlieusards qui ont du mal à se lever et autres touristes ne sont pas encore arrivés). Bref: Gagné! Nous sommes les seuls! Déjà c'est super agréable d'être "seul" ou presque devant une œuvre. Et là, j'ai adoré! C'est ludique, gai et rigolo le Lego! Avec ces petites briques, mine de rien, j'ai pu faire réviser les très grands classiques de l'histoire de l'art d'une façon très ludique... 

... La Vénus de Milo...

Club sandwichs Ceasar sans gluten.

Il y a quelques jours ma fille a fêté son anniversaire avec ses copains en pique-niquant au parc André Citroën. Si vous êtes de passage à Paris, n'hésitez pas à faire un petit tour dans le ballon... C'est rapide mais ça permet de voir la ville d'en haut et c'est plus original que la tour Eiffel! Pour l'occasion j'ai testé cette recette de club sandwich. Le verdict de ma bande d'ado préférés: C'est super bon mais pas pratique à manger... Je publie donc cette recette mais en vous conseillant de faire un seul niveau contrairement à la tradition du club sandwich...!

Gougères aux escargots.

 

Il y a quelques jours, je sillonnais les allées du marché de Dijon où j'ai découvert de merveilleuses mignardises: Des petites brioches aux escargots de Bourgogne... Hummm!... Une découverte culinaire... J'en dégusterais bien plus souvent mais c'est loin pour une parisienne d'aller faire son marché à Dijon! Alors ni 1 ni 2, je mets mes neurones en mode recherche... Et je ne suis pas peu fière de ma nouvelle recette! Elle est rapide comme le métro parisien, facile comme le pass navigo et bonne comme là-bas dit! Et oui je ne sais pas si ce sont les bricks cuisinées par Jean-François il y a quelques jours ou les préparatifs pour mon voyage en Turquie... Mais j'ai fait une présentation plus orientale que bourguignonne!...